Marokkanischer Lamm-Eintopf zum Vorbereiten

Name: Marokkanischer Lamm-Eintopf zum Vorbereiten
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 820 ml Rinderconsommé; 425 g Kichererbsen aus der Dose; 410 ml Rinderbrühe; 410 ml Hühnerbrühe; 410 g gewürfelte Tomaten aus der Dose; 450 g Lammhackfleisch; 2 Stk Süßkartoffeln; 3 Stk Karotten; 240 ml getrocknete Linsen; 120 ml getrocknete Aprikosen; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Honig; 1 EL Butter; 1 TL gemahlener Zimt; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL gemahlener Ingwer; 0.25 TL gemahlene Nelken; 0.25 TL gemahlene Muskatnuss; 0.25 TL gemahlener Kurkuma; 0.125 TL Currypulver; nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer

In deinem Kochbuch speichern:

hauptgericht

marokkanisch

lamm

eintopf

wintergericht

orientalisch

Hauptzutaten

820mlRinderconsommé425gKichererbsen aus der Dose410mlRinderbrühe410mlHühnerbrühe410ggewürfelte Tomaten aus der Dose450gLammhackfleisch2StkSüßkartoffeln3StkKarotten240mlgetrocknete Linsen120mlgetrocknete Aprikosen1StkZwiebel1ELHonig1ELButter

Gewürze

1TLgemahlener Zimt1TLgemahlener Kreuzkümmel1TLSalz0.5TLgemahlener Ingwer0.25TLgemahlene Nelken0.25TLgemahlene Muskatnuss0.25TLgemahlener Kurkuma0.125TLCurrypulvernach Geschmackgemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Hauptzutaten

Gewürze

Zubereitung

Vorbereitung

Schritt 1.Zimt, Kreuzkümmel, Salz, Ingwer, Nelken, Muskatnuss, Kurkuma und Currypulver in einer großen Schüssel vermischen.

Schritt 2.Das Lammhackfleisch zu der Gewürzmischung geben und gut vermengen.

Zubereitung des Eintopfs

Schritt 3.Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 5 bis 10 Minuten lang andünsten, bis sie weich ist und leicht anfängt zu bräunen. Das gewürzte Lammhackfleisch dazugeben und 6 bis 8 Minuten lang braten und rühren, bis es gebräunt und krümelig ist.

Schritt 4.Rinderconsommé, Kichererbsen (abgetropft und gespült), Rinderbrühe, Hühnerbrühe, gewürfelte Tomaten (ungeabropft), Süßkartoffeln, Karotten, Linsen, Aprikosen und Honig hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 5.Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen zart sind. Mit Pfeffer abschmecken.

Notizen

Ein reichhaltiger und geschmackvoller marokkanischer Eintopf mit Lammhackfleisch, Gewürzen, Gemüse und Bohnen. Ideal zum Vorbereiten und perfekt für die kalte Jahreszeit.

In deinem Kochbuch speichern:Weitere Optionen