Zubereitung

7 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Falls die Jakobsmuscheln groß sind, halbieren Sie sie quer, um dünne Medaillons zu erhalten. Geben Sie die Jakobsmuscheln und den Zitronensaft in eine flache Auflaufform, decken Sie sie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank zum Marinieren. Währenddessen den Reis kochen.Schritt 2Nach dem Marinieren den Sherry Kochwein und die Speisestärke zu den Jakobsmuscheln geben und gut umrühren.

Zubereitung

Schritt 1Die Butter in einer großen Pfanne bei hoher Hitze schmelzen lassen. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch hinzufügen; etwa 1 Minute lang kochen.Schritt 2Die geschnittenen Champignons und den Thymian dazugeben; unter Rühren etwa 3 Minuten weiterkochen.Schritt 3Die Jakobsmuschelmischung einrühren und kochen, bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind, dies dauert etwa 4 Minuten.Schritt 4Die aufgetauten Zuckererbsenschoten und die diagonal geschnittenen Frühlingszwiebeln einrühren und alles kurz erwärmen.Schritt 5Servieren Sie das Gericht über dem heißen gekochten Reis.

Jakobsmuscheln Primavera

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Vorbereitung

Zubereitung

Notizen zum Rezept

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