Name: Süß-scharfe Garnelen-Chouriço-Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 Stk Garnelen; 1 Stk Chouriço-Wurst; 120 ml Thailändische Süß-Chili-Sauce; 60 ml Sojasauce; 5 Zehen Knoblauch; 1 TL Chili-Knoblauch-Sauce; 0.5 EL Schwarzer Pfeffer; 8 Stk Holz- oder Metallspieße

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

40StkGarnelen1StkChouriço-Wurst

Marinade

Sonstiges

8StkHolz- oder Metallspieße

Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Die Garnelen schälen und entdarmen. Die Chouriço-Wurst in ca. 1,2 cm dicke Scheiben schneiden.In einer großen Glas- oder Keramikschale die thailändische Süß-Chili-Sauce, Sojasauce, fein gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Chili-Knoblauch-Sauce verrühren. Die Garnelen hinzufügen und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schale abdecken und für 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Grillen

Einen Außengrill auf mittelhohe Hitze vorheizen und den Rost leicht ölen.Die Garnelen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die restliche Marinade entsorgen.Jeweils 5 Garnelen und 2 Chouriço-Scheiben abwechselnd auf die Spieße stecken.Die Spieße auf dem vorgeheizten Grill 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen leuchtend rosa und leicht angebräunt sind.