Name: Vergessene Kekse
Prep time: 10 min
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 100 g Zucker; 90 g Schokoladenstückchen; 90 g gesalzene Erdnüsse; 2 Stk Eiweiß; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Zutaten

Für 36 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

6 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.Schritt 2Schlagen Sie das Eiweiß und das Salz in einer großen Glas- oder Metallschüssel schaumig. Geben Sie den Zucker nach und nach hinzu und schlagen Sie die Mischung kontinuierlich weiter, bis steife, glänzende Spitzen entstehen.Schritt 3Heben Sie den Vanilleextrakt, die Schokoladenstückchen und gegebenenfalls die Erdnüsse vorsichtig unter die Masse.Schritt 4Setzen Sie mit einem Löffel abgerundete Häufchen der Mischung auf die vorbereiteten Backbleche. Achten Sie auf einen Abstand von etwa 2-3 cm zwischen den Keksen.Schritt 5Stellen Sie die Kekse in den vorgeheizten Ofen. Schalten Sie den Ofen sofort aus und lassen Sie die Ofentür geschlossen. Lassen Sie die Kekse für 5 bis 6 Stunden oder über Nacht im ausgeschalteten Ofen trocknen, bis sie knusprig sind.Schritt 6Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Vergessene Kekse

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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