Schritt 1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schritt 2. Lassen Sie die vegane Margarine in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Vermischen Sie die Zwiebeln dann in einer Auflaufform mit den abgetropften Pintobohnen.
Schritt 3. In einer separaten Schüssel mischen Sie den süßen Gewürzgurken-Relish, Dillgurken-Saft, Ketchup, Melasse, Tomatenmark, braunen Zucker, scharfe Soße, Flüssigrauch-Aroma, Knoblauchpulver, senffreie Gewürzmischung und den trockenen Senf gut miteinander. Geben Sie diese Soße zur Bohnenmischung in der Auflaufform und verrühren Sie alles gründlich, sodass die Bohnen vollständig bedeckt sind.
Schritt 4. Backen Sie die Bohnen im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde, oder bis die Soße eingedickt und der Auflauf komplett durchgewärmt ist.
