Name: Omas Einfaches Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Chilibohnen (aus der Dose); 950 ml Wasser; 410 g Geschälte Tomaten (aus der Dose); 225 g Texturiertes Pflanzenprotein; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Stangensellerie; 2 EL Brauner Zucker; 2 TL Chilipulver; 1 EL Olivenöl; 5 Stk Knoblauchzehen; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Zwiebel und Stangensellerie fein hacken. Knoblauch pressen oder sehr fein hacken.

Zubereitung

In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Stangensellerie darin anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.Das texturierte Pflanzenprotein, die Chilibohnen (ungeschöpft), die geschälten Tomaten, das Wasser, den braunen Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver in den Topf geben. Gut umrühren.Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und das Chili für mindestens 30 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Das texturierte Pflanzenprotein nimmt während des Kochens Flüssigkeit auf und quillt auf.Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Omas Einfaches Chili

Hauptzutaten

Gewürze & Öl

Zutaten

Hauptzutaten

Gewürze & Öl

Zubereitung

Vorbereitung

Zubereitung

Notizen zum Rezept

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