Überbackene Ziti mit Hähnchen und Kräuterfrischkäse-Soße

1.Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) einfetten.

2.Den geriebenen Pecorino Romano Käse und die Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.

3.Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Ziti Nudeln hinzufügen und al dente kochen, etwa 11 Minuten. Die Nudeln abgießen und ca. 30 ml Nudelwasser aufbewahren.

4.Während die Nudeln kochen, die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich wird. Den gehackten Knoblauch, die italienischen Kräuter und die Chiliflocken einrühren und etwa 30 Sekunden weiterbraten.

5.Die Herdplatte ausschalten. Das gewürfelte, gegarte Hähnchen, den frischen Spinat, die Schlagsahne, den Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern sowie den geriebenen Mozzarella einrühren. Alles vermischen, bis der Käse geschmolzen ist und sich gut mit den Zutaten verbunden hat.

6.Die abgetropften Ziti Nudeln in die Hähnchen-Käse-Mischung geben. Bei Bedarf die Soße mit etwas von dem beiseite gestellten Nudelwasser verdünnen. Die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. Die Pecorino-Semmelbrösel-Mischung darüber streuen.

7.In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20 bis 30 Minuten backen, bis es sprudelnd heiß und leicht gebräunt ist. Warm servieren.