Name: Gegrillte Hähnchenschenkel mit Koriander und Limette
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut; 60 ml Olivenöl; 60 ml frischer Koriander; 30 ml Limettensaft; 2 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Stk Limette

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

Zum Servieren

1StkLimette

Zubereitung

5 Schritte

Marinieren

In einer großen Schüssel gehackten Koriander, Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren.Die Hähnchenschenkel zur Marinade geben und alles gut vermischen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Grillen

Einen Außengrill auf mittelhohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.Die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill legen und jede Seite etwa 6 Minuten grillen. Das Hähnchen ist gar, wenn es in der Mitte nicht mehr rosa ist und der austretende Saft klar ist. Eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C sollte erreicht sein.Nach Belieben mit Limettenspalten garniert servieren.