Name: Klassischer Schachkuchen mit Käsecreme
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 18 Portionen
Ingredients: 450 g Kuchenbackmischung (gelber Kuchen); 115 g Butter; 2 Stk Eier; 480 g Puderzucker; 225 g Frischkäse; 115 g Butter; 2 Stk Eier

Zutaten

Für 18 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 23x33 cm) einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Zubereitung des Kuchens

Schritt 2In einer großen Schüssel die Kuchenbackmischung, 2 Eier und 115 g geschmolzene Butter gut vermischen. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.

Zubereitung der Käsecremefüllung

Schritt 3In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse cremig schlagen, bis er glatt ist. Die restlichen 115 g geschmolzene Butter und die restlichen 2 Eier hinzufügen und gut verrühren.Schritt 4Den Puderzucker nach und nach unter die Frischkäsemischung rühren, bis alles gut verbunden ist und eine glatte Creme entsteht. Diese Creme vorsichtig über den Kuchenteig in der Backform gießen.

Backen und Servieren

Schritt 5Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde backen, oder bis die Käsecremefüllung gestockt und leicht gebräunt ist. Eine Garprobe mit einem Holzstäbchen machen – es sollte sauber herauskommen.Schritt 6Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.