Name: Käse-Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Hackfleisch vom Rind; 250 g Makkaroni; 240 g Schmelzkäsezubereitung; 225 g saure Sahne; 200 g Cheddar-Käsesuppe (kondensiert); 8 Scheiben Käse; 115 g Butterkekse; 50 g Parmesan; 60 ml Milch; 60 ml gehackte Zwiebeln; 1 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Zwiebelpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 28x33 cm) leicht einfetten.

Makkaroni kochen

Schritt 2Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Makkaroni darin unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und in eine Schüssel geben. Die gewürfelte Schmelzkäsezubereitung hinzufügen und stehen lassen, bis der Käse teilweise geschmolzen ist.

Hackfleisch zubereiten

Schritt 3Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit einem Spatel zerkleinern und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Hackfleisch ca. 10 Minuten braten und rühren, bis es krümelig und braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.

Auflauf zusammenstellen

Schritt 4In einer Schüssel die kondensierte Suppe, saure Sahne, Parmesan und die gehackten Zwiebeln verrühren. Die Makkaroni-Käse-Mischung vorsichtig unter die Suppenmischung heben. Die Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist. Das gebratene Hackfleisch unter die Makkaroni-Mischung heben und in die vorbereitete Auflaufform geben. Den Auflauf mit den Käsescheiben belegen und die zerbröselten Butterkekse darüber streuen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

Backen

Schritt 5Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert. Die Alufolie entfernen und weitere ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.