Knuspriger Crunchwrap Auflauf

Schritt 1.Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor. Stellen Sie alle benötigten Zutaten bereit.

Schritt 2.Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es 2 Minuten lang an, während Sie es mit einem Holzlöffel zerkleinern und ständig rühren. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie alles zusammen, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist (ca. 5 Minuten). Rühren Sie die Taco-Gewürzmischung unter, bis das Fleisch gut überzogen ist.

Schritt 3.Gießen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang unter ständigem Rühren, wobei Sie alle braunen Reste vom Pfannenboden lösen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 4.Bestreichen Sie eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht mit etwas geschmolzener Butter. Legen Sie 5 Tortillas entlang der Ränder und des Bodens der Form aus, sodass sie über die Seiten hängen und sich überlappen, um die Form vollständig zu bedecken. Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Tortillas. Belegen Sie den Käse zuerst mit Koriander und dann mit den gewürfelten Tomaten. Füllen Sie den Sauerrahm in einen Spritzbeutel (oder einen Gefrierbeutel, dessen Ecke Sie abschneiden) und verteilen Sie ihn über den Tomaten.

Schritt 5.Legen Sie die Tostada-Schalen über den Sauerrahm und überlappen Sie sie gegebenenfalls, damit sie gut passen. Verteilen Sie die Nacho-Käsesauce gleichmäßig auf den Tostadas.

Schritt 6.Geben Sie die gekochte Hackfleischmischung über die Käsesauce und verteilen Sie sie zu einer gleichmäßigen Schicht.

Schritt 7.Legen Sie die verbleibende Tortilla in die Mitte der Hackfleischmischung. Klappen Sie die überhängenden Tortillas über die obere Tortilla.

Schritt 8.Bestreichen Sie den Auflauf mit der restlichen geschmolzenen Butter und drücken Sie lose Enden fest.

Schritt 9.Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang, bis er goldbraun und leicht knusprig ist.

Schritt 10.Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Servierbrett oder Schneidebrett stürzen.

Schritt 11.Schneiden Sie den Auflauf mit einem großen Wellenschliffmesser in die gewünschten Portionen. Nach Belieben mit geriebenem Eisbergsalat, zusätzlichem Sauerrahm oder Guacamole und scharfer Sauce servieren.