Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25x33 cm) leicht einfetten.Die Zucchini grob reiben und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Zucchini kräftig ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Die ausgedrückten Zucchini in eine große Schüssel geben.

Zucchini-Boden zubereiten

Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas, den geriebenen Parmesan, die Eier, die italienische Kräutermischung und das Knoblauchpulver zu den Zucchini in die Schüssel geben und gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und fest andrücken.Den Zucchini-Boden ohne Abdeckung für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.

Fleischsauce zubereiten

Während der Zucchini-Boden backt, eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Braten und rühren, bis das Hackfleisch braun und krümelig ist (ca. 5-7 Minuten). Das überschüssige Fett abgießen. Die Pizzasoße zum Hackfleisch geben und gut verrühren.

Auflauf fertigstellen

Die Fleischsauce gleichmäßig über den vorgebackenen Zucchini-Boden verteilen.Den restlichen Mozzarella über den Auflauf streuen und anschließend mit den Pepperoni-Scheiben belegen.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.