Hausgemachte Za'atar Gewürzmischung

1.Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dies dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Samen nicht verbrennen.

2.Die gerösteten Sesamsamen, die frischen Thymianblätter, das Sumachpulver und das Salz in eine Schüssel geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene Gewürzmischung entsteht.