Name: Cremige Brokkoli-Käse-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 ml Milch; 500 g verarbeiteter Käse, gewürfelt; 280 g Brokkoli, tiefgekühlt; 240 ml Sahne; 80 ml Weizenmehl; 1 Stk Hühnerbrühwürfel; 0.5 TL Salz; 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Zubereitung

Den tiefgekühlten Brokkoli in einem mittelgroßen Topf mit gerade so viel Wasser bedecken, dass er knapp untergetaucht ist. Den Brokkoli kochen, bis er zart ist, etwa 8 Minuten. Den Brokkoli beiseite stellen und das Kochwasser nicht abgießen.In einem großen Topf die Milch erhitzen. Das Mehl und den gewürfelten Käse einrühren, bis die Mischung glatt ist und der Käse geschmolzen ist.Die Sahne und den Hühnerbrühwürfel in die Käsemischung einrühren.Den gekochten Brokkoli zusammen mit dem Kochwasser zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Suppe nur noch einmal erhitzen, bis sie warm ist, und sofort servieren.

Cremige Brokkoli-Käse-Suppe

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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