Cremige Brokkoli-Käse-Suppe

1.Den tiefgekühlten Brokkoli in einem mittelgroßen Topf mit gerade so viel Wasser bedecken, dass er knapp untergetaucht ist. Den Brokkoli kochen, bis er zart ist, etwa 8 Minuten. Den Brokkoli beiseite stellen und das Kochwasser nicht abgießen.

2.In einem großen Topf die Milch erhitzen. Das Mehl und den gewürfelten Käse einrühren, bis die Mischung glatt ist und der Käse geschmolzen ist.

3.Die Sahne und den Hühnerbrühwürfel in die Käsemischung einrühren.

4.Den gekochten Brokkoli zusammen mit dem Kochwasser zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Die Suppe nur noch einmal erhitzen, bis sie warm ist, und sofort servieren.