Würzige Gezuckerte Erdnüsse

1.Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.In einem Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Erdnüsse, Chipotle-Chilipulver, Salz, Chilipulver und Knoblauchpulver zur Flüssigkeit geben.

3.Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und der verbleibende Sirup die Erdnüsse überzieht. Die Erdnüsse sofort auf das vorbereitete Backblech geben. Mit Gabeln zusammenklebende Erdnüsse trennen und eine gleichmäßige Schicht bilden.

4.Im vorgeheizten Ofen backen. Alle 5 Minuten umrühren und die Erdnüsse erneut trennen, bis sie glasiert sind (insgesamt etwa 20 Minuten). Die Erdnüsse vollständig abkühlen lassen, bevor sie in kleine Stücke gebrochen werden.