Zubereitung

7 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Backofen auf 165 Grad Celsius vorheizen.Schritt 2Ein Backblech leicht mit Backspray einfetten. Den Spaghettikürbis der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.Schritt 3Den Kürbis im vorgeheizten Ofen backen, bis er weich ist und ein Messer leicht hineingesteckt werden kann, etwa 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.Schritt 4In der Zwischenzeit eine antihaftbeschichtete Pfanne mit Backspray einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin goldbraun anbraten. Die geschälten Tomaten, Basilikum, den Brühwürfel und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Sauce etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

Zusammensetzen und Backen

Schritt 1Mit einer Gabel die Spaghettistränge aus dem abgekühlten Kürbis lösen, dabei die Kürbisschalen aufbewahren.Schritt 2Jede Kürbishälfte schichtweise füllen: Zuerst einen Löffel Sauce, dann eine Schicht Spaghettikürbisstränge, gefolgt von Oliven und Mozzarella. Die Schichten wiederholen, bis die Schalen gefüllt sind oder alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen.Schritt 3Die gefüllten Kürbishälften im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Parmesan geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Überbackener Spaghettikürbis Lasagne-Art

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Vorbereitung

Zusammensetzen und Backen

Notizen zum Rezept

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