Trauben-Kokosnuss-Salat

Name: Trauben-Kokosnuss-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1.8 kg rote kernlose Trauben; 225 g fettarmer Frischkäse; 225 g fettarmer Schmand; 80 g Zucker; 80 g Kokosraspel; 80 g Pekannüsse; 1 TL Vanilleextrakt

salat · fruchtig · süß · vegetarisch · picknick · sommerlich

Vorbereitung: 10 Min.
Pro Portion: 393 kcal

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Portionen

6 Portionen

Zutaten

Salat

1.8kgrote kernlose Trauben225gfettarmer Frischkäse225gfettarmer Schmand80gZucker80gKokosraspel80gPekannüsse1TLVanilleextrakt

Zutaten

6 Portionen

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Salat

1.8kgrote kernlose Trauben225gfettarmer Frischkäse225gfettarmer Schmand80gZucker80gKokosraspel80gPekannüsse1TLVanilleextrakt

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitung

01Den Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.02Die Trauben, Kokosraspel und gehackten Pekannüsse vorsichtig unter die Creme heben.03Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen gut verbinden können. Vor dem Servieren nochmals kurz umrühren.

Schlagwörter

salat · fruchtig · süß · vegetarisch · picknick · sommerlich

Notizen zum Rezept

Dieser leichte und erfrischende Trauben-Kokosnuss-Salat mit einer cremigen, fettarmen Dressing ist perfekt für Picknicks und warme Tage. Er ist schnell zubereitet und bietet eine köstliche Kombination aus süßen und nussigen Aromen.