Teriyaki Marinade und Sauce

1.Für eine Marinade alle Zutaten – Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, brauner Zucker, Sesamsamen, gehackter Knoblauch und geriebener Ingwer – in einer Schüssel gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

2.Um eine Sauce zuzubereiten, die fertige Marinade in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

3.In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser und Speisestärke glatt rühren. Diese Mischung zur Marinade in den Topf geben.

4.Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.