Name: Asiatisch Marinierte Schweinekoteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stk Schweinekoteletts; 240 ml Sojasauce; 120 g Brauner Zucker; 1 EL Gemahlener Ingwer; 1 EL Kreuzkümmel gemahlen; 1 EL Geröstete rote Chilipaste; 2 Zehen Knoblauch; 1 Prise Kochspray

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

6StkSchweinekoteletts240mlSojasauce120gBrauner Zucker

Marinade

1ELGemahlener Ingwer1ELKreuzkümmel gemahlen1ELGeröstete rote Chilipaste2ZehenKnoblauch

Zum Braten

1PriseKochspray

Zubereitung

4 Schritte

Marinade vorbereiten

Geben Sie Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und rote Chilipaste in einen großen, stabilen, wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Drücken Sie den Beutel ein paar Mal mit den Fingern, um alle Zutaten gründlich zu vermischen und den braunen Zucker aufzulösen.

Marinieren

Legen Sie die Schweinekoteletts in die Marinade und verschließen Sie den Beutel. Lassen Sie die Koteletts 30 bis 45 Minuten marinieren.

Grillen

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade; entsorgen Sie die restliche Marinade. Schütteln Sie überschüssige Marinade ab und grillen Sie die Schweinekoteletts, bis sie gebräunt und innen nicht mehr rosa sind, etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite. Die Koteletts sollten schöne Grillstreifen aufweisen und ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle eines Koteletts eingeführt wird, sollte mindestens 63 Grad Celsius anzeigen.