Name: Sesam-Rinderfilet-Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 450 g Rinderfilet; 60 ml Teriyaki-Sauce; 2 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; 2 TL Hoisinsauce; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Sesamsamen; 0.25 TL Chili-Knoblauch-Sauce

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

7 Schritte

Vorbereitung und Marinieren

Das Rinderfilet in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel fein hacken und die Knoblauchzehe pressen oder fein hacken.In einer großen Glas- oder Keramikschüssel Sesamöl, Reisessig, gehackte Frühlingszwiebel, Knoblauch, Hoisinsauce und Chili-Knoblauch-Sauce gut verrühren. Die Rinderfiletwürfel hinzufügen und alles vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Fleisch bei Raumtemperatur 10 Minuten oder im Kühlschrank bis zu 8 Stunden marinieren lassen.

Garen und Servieren

Den Backofengrill vorheizen und den Ofenrost etwa 15 cm unter die Heizquelle schieben. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.Die marinierten Rinderwürfel gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen grillen, bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat. Für medium-well dauert dies etwa 8 Minuten.Das gegarte Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Teriyaki-Sauce vermengen.Jedes Rinderfilet-Häppchen auf einen Zahnstocher stecken und auf einer Servierplatte anrichten. Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.