Saftige Lucy Burger

1.Alle Zutaten bereitlegen.

2.Rinderhackfleisch, Worcestersauce, Pfeffer und Knoblauchsalz in einer Schüssel gut vermischen.

3.Aus der Hackfleischmasse acht dünne Patties formen, die jeweils etwas größer als eine Käsescheibe sind.

4.Jede Scheibe Schmelzkäse in 4 gleich große Stücke schneiden und die Stücke stapeln.

5.Einen Stapel Käse zwischen zwei Hackfleisch-Patties legen.

6.Die Ränder der Patties fest zusammendrücken, um den Käse vollständig zu umschließen. Achten Sie darauf, dass die Ränder gut versiegelt sind, damit der Käse beim Braten nicht herausläuft. Mit dem restlichen Käse und den Patties wiederholen.

7.Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties in der heißen Pfanne etwa 4 Minuten goldbraun braten; sie blähen sich durch den Dampf des schmelzenden Käses auf.

8.Die Patties wenden, die Oberseite leicht einstechen, um Dampf abzulassen, und weitere ca. 4 Minuten braten, bis sie auch auf der anderen Seite gebräunt und in der Mitte nicht mehr rosa sind. Ein Fleischthermometer sollte im Inneren mindestens 70 Grad Celsius anzeigen.

9.Die fertigen Burger auf den Hamburgerbrötchen servieren.