Name: Russisches Schwarzbrot aus dem Brotbackautomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 ml Wasser; 300 g Weizenmehl; 120 g Roggenmehl; 30 g Margarine; 30 ml Apfelessig; 30 ml Dunkler Maissirup; 30 g Kakaopulver ungesüßt; 15 g Brauner Zucker; 10 g Kümmel; 7 g Salz; 7 g Trockenhefe; 5 g Instantkaffeegranulat; 1 g Fenchelsamen (optional)

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Geben Sie alle Zutaten in der vom Hersteller Ihres Brotbackautomaten empfohlenen Reihenfolge in die Backform.Schritt 2Wählen Sie das Programm für Vollkornbrot und die Einstellung für eine normale Kruste.Schritt 3Nach Beendigung des Backzyklus nehmen Sie das Brot aus der Form und lassen es auf einem Kuchengitter etwa 1 Stunde abkühlen, bevor Sie es anschneiden.

Russisches Schwarzbrot aus dem Brotbackautomaten

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Zubereitung

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