Russisches Schwarzbrot aus dem Brotbackautomaten

Name: Russisches Schwarzbrot aus dem Brotbackautomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 ml Wasser; 300 g Weizenmehl; 120 g Roggenmehl; 30 g Margarine; 30 ml Apfelessig; 30 ml Dunkler Maissirup; 30 g Kakaopulver ungesüßt; 15 g Brauner Zucker; 10 g Kümmel; 7 g Salz; 7 g Trockenhefe; 5 g Instantkaffeegranulat; 1 g Fenchelsamen (optional)

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Hauptzutaten

300mlWasser300gWeizenmehl120gRoggenmehl30gMargarine30mlApfelessig30mlDunkler Maissirup30gKakaopulver ungesüßt15gBrauner Zucker10gKümmel7gSalz7gTrockenhefe5gInstantkaffeegranulat1gFenchelsamen (optional)

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Schritt 1.Geben Sie alle Zutaten in der vom Hersteller Ihres Brotbackautomaten empfohlenen Reihenfolge in die Backform.

Schritt 2.Wählen Sie das Programm für Vollkornbrot und die Einstellung für eine normale Kruste.

Schritt 3.Nach Beendigung des Backzyklus nehmen Sie das Brot aus der Form und lassen es auf einem Kuchengitter etwa 1 Stunde abkühlen, bevor Sie es anschneiden.

Notizen

Entdecken Sie dieses authentische russische Schwarzbrot-Rezept, perfekt für den Brotbackautomaten. Der Apfelessig verleiht eine besondere Note, die hervorragend zu Käse passt.

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