Rührei mit Schinken, Knoblauch und Käse

1.Die Zwiebel fein hacken und den Kochschinken würfeln. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.

2.In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel, den gewürfelten Schinken und die geschnittenen Knoblauchzehen hinzufügen. Alles unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.

3.In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Hälfte des geriebenen Cheddar Käses beiseitestellen.

4.Die Eiermischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren garen, bis die Eier fast gestockt, aber noch feucht sind. Den beiseitegestellten Käse hinzufügen und weiterrühren, bis die Eier vollständig gestockt sind, etwa weitere 5 Minuten.

5.Das fertige Rührei mit dem restlichen Käse bestreuen und sofort servieren.