Preisgekröntes Hähnchen-Chili mit weißen Bohnen

Schritt 1.Alle Zutaten bereitlegen. Den Mais gut abtropfen lassen.

Schritt 2.Das Hähnchenbrustfilet, die abgetropften großen weißen Bohnen und den abgetropften Mais in den Slow Cooker schichten.

Schritt 3.In einer separaten Schüssel die Hühnerbrühe, die kondensierte Hühnercremesuppe, die gehackten grünen Chili-Schoten und die Taco-Würzmischung gut verrühren. Diese Mischung über die Zutaten im Slow Cooker gießen.

Schritt 4.Den Slow Cooker abdecken und auf niedriger Stufe 8 bis 10 Stunden garen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74 °C betragen (mit einem Fleischthermometer prüfen).

Schritt 5.Das gegarte Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit zwei Gabeln zerzupfen oder in mundgerechte Stücke schneiden. Das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Slow Cooker geben.

Schritt 6.Schmand und geriebenen Pepper Jack Käse unterrühren. Den Slow Cooker erneut abdecken und auf niedriger Stufe 3 bis 5 Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.