Name: Omas Bohnen mit braunem Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 680 g Kidneybohnen, getrocknet; 450 g Bacon; 240 g Brauner Zucker; 500 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zutaten

Für 12 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Die getrockneten Kidneybohnen über Nacht in ausreichend Wasser einweichen.Den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Den Bacon würfeln und die Zwiebel fein hacken.

Zubereitung

Die eingeweichten Bohnen in einen Bräter oder eine große Auflaufform geben.Den gewürfelten Bacon, den braunen Zucker und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Alles gut vermischen.Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.So viel Wasser hinzufügen, dass die Bohnen gerade eben bedeckt sind.Den Bräter oder die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Ofen 6 bis 8 Stunden backen. Gelegentlich prüfen und bei Bedarf weiteres Wasser nachgießen, damit die Bohnen nicht trocken werden.