Ofenhähnchen-Pesto-Streifen

1.Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

2.Verrühren Sie in einer Schüssel Pesto und Mayonnaise. Tauchen Sie jedes Hähnchenbrust-Innenfilet von beiden Seiten in die Pesto-Mischung und panieren Sie es anschließend gründlich mit Panko-Paniermehl. Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen auf ein Backblech.

3.Backen Sie die Hähnchenstreifen für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wenden Sie die Hähnchenstücke und backen Sie sie weitere 15 Minuten, oder bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Fleischsaft klar austritt. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74 °C betragen.