Knusprige Hähnchen-Tenders nach Buffalo-Art

1.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Streifen schneiden.

1.In einer Schüssel Panko-Paniermehl, italienisches Paniermehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

2.Die Buffalo-Flügelsauce in eine separate Schüssel gießen.

1.Jedes Hähnchenstück zuerst von allen Seiten mit der Buffalo-Sauce benetzen und anschließend gleichmäßig in der Paniermehlmischung wenden, sodass es vollständig bedeckt ist.

2.Die panierten Hähnchen-Tenders auf einem Backblech verteilen.

1.Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist, die Säfte klar austreten und die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.

2.Die Kerntemperatur sollte mit einem Fleischthermometer mindestens 74 °C betragen.