Marinierte Oliven

1.Die Schale der Orange mit einem Sparschäler abziehen und den Rest der Orange auspressen. Alle Zutaten bereitlegen.

2.Die Oliven, Knoblauch, Orangenschale, frischen Rosmarin, frischen Thymian, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfefferkörner schichtweise in ein 470 ml Einmachglas geben. Den Orangensaft und das Olivenöl darüber gießen.

3.Den Deckel des Glases fest verschließen und kräftig schütteln, um die Aromen zu vermischen.

4.Die Oliven bei Raumtemperatur 2 Stunden marinieren lassen. Alternativ kann das Glas bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Servieren die Oliven und die Marinade wieder auf Raumtemperatur kommen lassen.