Lamm-Babynahrung

1.Lammhaxe in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und den Thymian hinzufügen. Den Topf abdecken und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Haxe köcheln lassen, bis das Fleisch vom Knochen fällt, dies dauert etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.

2.Die Lammhaxe und 480 ml der Kochflüssigkeit in zwei separate Behälter umfüllen. Im Kühlschrank für 1 Stunde bis über Nacht abkühlen lassen. Die restliche Kochflüssigkeit entsorgen.

3.Das erstarrte Fett von der gekühlten Kochflüssigkeit abschöpfen und entsorgen.

4.Das Fleisch vom Knochen lösen und in einen Food Processor geben. Knochen, überschüssiges Fett und Sehnen entsorgen. 70 ml der Kochflüssigkeit zum Fleisch geben und pürieren, bis eine feine, gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen.