Kartoffel-Käse-Tarte mit Speck

1.Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch verquirlen. Die geriebenen Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Salz und Chilisauce unterrühren. Anschließend 100 g des geriebenen Käses und die Hälfte des knusprig gebratenen und zerbröselten Specks hinzufügen und alles gut vermischen.

3.Die Mischung in eine gefettete 23 cm Tarte- oder Quicheform geben.

4.Für 25-30 Minuten backen, oder bis die Mitte fest ist.

5.Den restlichen Speck und die restlichen 50 g Käse über die Tarte streuen und weitere 3-4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.