Käsefüllung für Gebäck

Schritt 1.Die Rosinen mit Brandy beträufeln und beiseitestellen, damit sie den Alkohol aufnehmen können.

Schritt 2.In einer Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig rühren.

Schritt 3.Das Mehl, den Schmand, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter unter die Frischkäsemischung rühren.

Schritt 4.Das verquirlte Eigelb einrühren, bis alles gut verbunden ist.

Schritt 5.Die eingelegten Rosinen vorsichtig unter die Käsefüllung heben.

Schritt 6.Die fertige Käsefüllung bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank kalt stellen.