Zubereitung

7 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 23x33 cm) einfetten.

Brownie-Teig zubereiten

Die Brownie-Backmischung, Pflanzenöl, 2 Eier und Wasser in einer großen Rührschüssel glatt rühren. Die Schokoladen-Erdnussbutter-Cups auspacken, gegebenenfalls etwas kühlen und grob hacken. Anschließend vorsichtig unter den Brownie-Teig heben.

Erdnussbutter-Swirl zubereiten und formen

In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, Zucker, weiche Butter, Mehl, Vanilleextrakt und das restliche Ei mit einem elektrischen Mixer gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.Die Hälfte des Brownie-Teigs gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen. Darauf kleine Kleckse (ca. 60 ml pro Klecks) der Erdnussbutter-Mischung in einem gleichmäßigen Muster setzen.Den restlichen Brownie-Teig zwischen den Erdnussbutter-Klecksen verteilen. Mit einem Messer die Erdnussbutter-Mischung leicht in den Brownie-Teig einstrudeln, dabei nicht übermischen.

Backen und Servieren

Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Brownies gesteckt wird, mit feuchten Krümeln herauskommt.Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.