Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech leicht einfetten.

Zubereitung

Schritt 2In einer großen Schüssel Mehl, weiche Margarine, Zucker, Natron, Backpulver und Salz gut vermischen. Anschließend 120 ml Buttermilch und das Ei unterrühren, bis sich alles zu einem Teig verbunden hat.Schritt 3Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz leicht kneten. Der Teig ist etwas klebrig. Den Teig zu einem runden Brotlaib formen und auf das vorbereitete Backblech legen.Schritt 4In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit 60 ml Buttermilch verrühren. Den Brotlaib mit dieser Mischung bestreichen. Mit einem scharfen Messer ein „X“ in die Oberfläche des Brotes schneiden.Schritt 5Das Sodabrot im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sauber herauskommt. Nach 30 Minuten die Garprobe machen. Während des Backens kann das Brot bei Bedarf immer wieder mit der Buttermischung bestrichen werden.

Servieren

Schritt 6Das gebackene Sodabrot in Scheiben schneiden und genießen.

Irisches Sodabrot

Teig

Zum Bestreichen

Zutaten

Teig

Zum Bestreichen

Zubereitung

Vorbereitung

Zubereitung

Servieren

Notizen zum Rezept

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