Name: Himbeer-Johannisbeer-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 280 g gefrorene Himbeeren; 120 g Johannisbeergelee; 1 EL kaltes Wasser; 1.5 TL Speisestärke

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Soße

280ggefrorene Himbeeren120gJohannisbeergelee1ELkaltes Wasser1.5TLSpeisestärke

Zubereitung

4 Schritte

Zubereitung der Soße

Die aufgetauten Himbeeren und das Johannisbeergelee in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermischen und zum Kochen bringen.In einer kleinen Schüssel das kalte Wasser mit der Speisestärke verrühren, bis sich die Speisestärke vollständig aufgelöst hat. Die Mischung zur Himbeer-Gelee-Mischung in den Topf geben.Die Soße unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen und etwa 1 Minute kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Die abgekühlte Himbeer-Mischung durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Die Soße vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Notizen zum Rezept

Diese Himbeer-Johannisbeer-Soße wird mit gefrorenen Himbeeren und Johannisbeergelee zubereitet und ergibt eine herrlich süß-säuerliche Soße, die perfekt zu Puddings, Kuchen oder Eis passt. Eine fruchtige Ergänzung für jedes Dessert.