Name: Pflaumen-Flummery
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 480 g Pflaumen; 120 ml heißes Wasser; 120 ml Kondensmilch; 100 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Wasser; 1 Päckchen Gelatinepulver

Zutaten

Für 5 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitungsschritte

Die Pflaumen entsteinen und in Scheiben schneiden. In einem Topf bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind. Anschließend 15 bis 30 Minuten abkühlen lassen.In einer Schüssel das Gelatinepulver mit 120 ml heißem Wasser verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die abgekühlten Pflaumen, den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis sie beginnt einzudicken.Die Kondensmilch in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer schlagen, bis sie dick und cremig ist. Die geschlagene Kondensmilch zur Pflaumenmischung geben und alles schaumig schlagen. Den Flummery für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.

Pflaumen-Flummery

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Notizen zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Himbeer-Johannisbeer-Soße

Klassische Vanillecreme

Mikrowellen-Biskuitpudding

Geschichtete Rhabarbar-Riegel

Süße Pfirsich-Ricotta-Füllung für Crêpes

Pflaumenpudding-Sauce mit Vanille