Name: Haferriegel mit Schokolinsen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 240 g Haferflocken; 120 g Weizenmehl; 120 g Leinsamenmehl; 120 g Schokolinsen; 80 g brauner Zucker; 4 g Salz; 120 ml Honig; 120 ml Pflanzenöl; 1 Stk Ei; 1 EL Vanilleextrakt

Zubereitung

4 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Heizen Sie den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.

Zubereitung der Riegel

Schritt 2Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, Schokolinsen, das Mehl, Leinsamenmehl, braunen Zucker und Salz. Formen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung.Schritt 3Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel das Ei, bis es leicht und schaumig ist. Fügen Sie Honig, Öl und Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie alles gut, bis eine homogene Mischung entsteht. Gießen Sie die Eimischung in die Mulde der Hafermischung. Rühren Sie alles, bis es gleichmäßig vermischt ist. Verteilen Sie die Mischung in einer 23x33 cm großen Auflaufform, drücken Sie sie flach und gleichmäßig an, wobei Sie an den Rändern mindestens 2,5 cm Platz lassen.