Name: Gebackenes Haferflocken-Frühstück mit Banane und Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 360 g zerdrückte reife Bananen; 1 Stk großes Ei; 50 g brauner Zucker; 2.5 ml Vanilleextrakt; 2.5 ml Muskatnuss; 5 ml Backpulver; 2.5 ml Salz; 30 g ungesüßte Kokosraspel; 400 ml Kokosmilch (Dose); 240 g Haferflocken (kernig)

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 2-3 Liter Fassungsvermögen) mit Backspray einfetten.In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, das Ei, den braunen Zucker, Vanilleextrakt, Muskatnuss, Backpulver, Salz und die Kokosraspel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Kokosmilch dazugeben und erneut glatt rühren. Die Haferflocken hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis sie gut eingearbeitet sind.Die Haferflockenmischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und unbedeckt 45 Minuten backen. Warm servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis es servierfertig ist. Passt gut zu kalter Milch, die darüber gegossen wird.

Gebackenes Haferflocken-Frühstück mit Banane und Kokos

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Notizen zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Saftige Zimtschnecken

Bananen-Kaki-Zimt-Muffins

Amischer Ofen-Haferbrei

Apfelmus-Haferflocken-Auflauf

Apfelmuskuchen nach altem Rezept

Kürbisartiges Zucchinibrot