Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.

Zubereitung Hähnchen

Schritt 2Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Maisstärke vermischen.

Anbraten

Schritt 31 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

Sauce zubereiten

Schritt 4Das restliche 1 EL Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen. Getrocknete Zwiebeln, Knoblauchpulver und Ingwer hinzufügen. Unter Rühren 1 bis 3 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind und duften.

Sauce andicken

Schritt 5In einer kleinen Schüssel die restliche 1 EL Maisstärke, Sojasauce, Hühnerbrühe, Bourbon, braunen Zucker, Apfelessig und Chiliflocken verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Kochen und Servieren

Schritt 6Die Sojasaucenmischung in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt und Blasen wirft.

Fertigstellen

Schritt 7Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Alles gut verrühren, bis das Hähnchen vollständig mit Sauce überzogen und durcherhitzt ist, etwa 2 Minuten.