Grüner Chili-Eintopf mit Rindfleisch und Kartoffeln

1.Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und unter häufigem Rühren 7 bis 10 Minuten anbraten, bis es gut gebräunt ist. Das überschüssige Fett abgießen und entsorgen.

2.Den Topf zurück auf den Herd stellen. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln, die geschälten Tomaten aus der Dose, die grünen Chilischoten und die gehackten Zwiebeln zum Rinderhackfleisch geben. Das Wasser hinzufügen, alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

3.Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sich die Aromen gut verbunden haben und die Kartoffeln gar sind.

4.Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.