Grillhähnchen nach Gewinner-Art

Schritt 1.In einer Schüssel Limettensaft, Essig, Orangensaft, Weißwein und Honig verrühren, bis der Honig sich vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2.Anschließend Salz, Pfeffer, Chipotle-Pulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chilipulver, Zimt, Oregano, Kreuzkümmel, Ingwer, Chiliflocken, Cayennepfeffer und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 3.Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Beutel geben, die Marinade darüber gießen und gut verteilen. Das Hähnchen für mindestens 30 Minuten, idealerweise aber bis zu 2 Tage, im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 1.Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht ölen.

Schritt 2.Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die restliche Marinade entsorgen.

Schritt 3.Die Hähnchenbrustfilets auf dem vorgeheizten Grill pro Seite etwa 5 bis 7 Minuten grillen, oder bis die Säfte klar austreten und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Ein Fleischthermometer sollte eine Kerntemperatur von 74°C anzeigen.