Name: Cola-marinierte Hüftsteaks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 g Hüftsteak; 240 ml Cola-Getränk; 120 ml Sojasauce; 2 EL Dijonsenf; 1 EL Meerrettich; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Die Knoblauchzehen fein hacken. In einer mittelgroßen Schüssel Cola, Sojasauce, Dijonsenf, Meerrettich, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer verrühren, bis die Marinade gut vermischt ist. Die Marinade in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel gießen.Schritt 2Das Hüftsteak in den Beutel geben und vollständig mit der Marinade bedecken. Überschüssige Luft aus dem Beutel drücken, diesen fest verschließen und das Steak für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Grillen

Schritt 3Den Grill auf 200 Grad Celsius vorheizen.Schritt 4Das Steak aus dem Beutel nehmen und die Marinade entsorgen.Schritt 5Das Steak auf dem vorgeheizten Grill zur gewünschten Garstufe braten, etwa 5 Minuten pro Seite. Für eine mittlere Garstufe sollte ein Fleischthermometer, das in die Mitte des Steaks eingeführt wird, eine Kerntemperatur von 60 Grad Celsius anzeigen.