Name: Geschmortes Hähnchen mit Tomaten und Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Hähnchenschenkel; 4 Stk Tomaten; 8 Zehen Knoblauch; 4 TL Ingwer; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 1 Prise Kurkuma gemahlen; 0.5 TL Kokosöl

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

4 Schritte

Zubereitungsschritte

Schritt 1Die Tomaten vierteln, den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben oder ebenfalls sehr fein hacken.Schritt 2In einem großen, schweren Topf die Hähnchenschenkel, Tomaten, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chilipulver, Salz und Kurkuma bei hoher Hitze vermischen. Alles unter Rühren anbraten, bis die Hähnchenschenkel leicht gebräunt sind.Schritt 3Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Das Gericht etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist, kein Rosa mehr am Knochen zu sehen ist und die Säfte klar austreten. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74 °C betragen (mit einem Fleischthermometer nahe am Knochen gemessen).Schritt 4Vor dem Servieren das Kokosöl über das Gericht träufeln.

Geschmortes Hähnchen mit Tomaten und Ingwer

Hauptzutaten

Gewürze und Öl

Zutaten

Hauptzutaten

Gewürze und Öl

Zubereitung

Zubereitungsschritte

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