Name: Rustikales Pfannensteak
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g Rindersteak (aus der Keule oder Oberschale); 50 g Weizenmehl Type 405; 2 EL Pflanzenöl; 1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver (ca. 25g); 1 EL Weizenmehl Type 405; 500 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Knoblauchsalz

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

Gewürze

nach GeschmackSalznach GeschmackPfeffernach GeschmackKnoblauchsalz

Zubereitung

4 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Das Rindersteak in mundgerechte Stücke schneiden. Die Steakstücke in 50 g Mehl wenden und überschüssiges Mehl leicht abschütteln.Schritt 2In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die bemehlten Steakstücke darin portionsweise anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.Schritt 3In einer Schüssel das Zwiebelsuppenpulver und 1 EL Mehl verrühren. Die Mischung in die Pfanne streuen und bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Nach und nach das Wasser einrühren, bis eine glatte Soße entsteht.Schritt 4Die angebratenen Steakstücke zurück in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz abschmecken. Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.