Geröstete Maronen

1.Heizen Sie den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.

2.Waschen und trocknen Sie die Maronen gründlich. Legen Sie sie mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett.

3.Ritschen Sie mit einem kleinen Messer auf der gerundeten Seite jeder Marone ein großes „X“ ein. Achten Sie darauf, dass Sie sowohl die äußere Schale als auch die darunterliegende braune Haut durchschneiden. Dies erleichtert später das Schälen. Legen Sie die Maronen in eine flache Auflaufform.

1.Backen Sie die Maronen im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie den Ofen eingeschaltet und die Maronen etwas abkühlen. Schälen Sie die Schalen ab.

2.Geben Sie die geschälten Maronen zusammen mit der Butter in eine Pfanne. Braten Sie sie bei hoher Hitze an, bis die Butter geschmolzen ist und die Maronen gut damit überzogen sind.

3.Stellen Sie die Pfanne zurück in den Ofen und rösten Sie die Maronen, bis sie oben goldbraun sind. Bestreuen Sie sie mit Zimt und Salz nach Geschmack.