Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder zerdrücken. In einer großen Schüssel den gehackten Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und Weißweinessig verrühren.Schritt 2Jede Hähnchenkeule auf der Hautseite zwei- bis dreimal tief einschneiden (bis auf den Knochen), um die Marinade besser aufzunehmen und ein schnelleres Garen zu ermöglichen. Das Hähnchen großzügig mit Salz würzen. Die Hähnchenteile in die Schüssel mit der Marinade geben und gründlich von allen Seiten bedecken. Abdecken und für 4 bis 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Grillen

Schritt 3Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Backblech etwas abtropfen lassen.Schritt 4Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Dabei eine Zone mit indirekter Hitze oder nur semi-direkter Hitze verwenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Verbrennen der Haut zu vermeiden. Für 6 bis 7 Minuten grillen.Schritt 5Das Hähnchen wenden und weitere 6 bis 7 Minuten grillen. Den Vorgang des Wendens und Grillens fortsetzen, bis eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht ist. Dies dauert in der Regel weitere 8 bis 10 Minuten. Die Zitrone in Spalten schneiden und zusammen mit dem gegrillten Hähnchen servieren.

Gegrilltes Griechisches Hähnchen

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Vorbereitung

Grillen

Notizen zum Rezept

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