Name: Gegrillte scharfe Hähnchenflügel
Prep time: 20 min
Cook time: 52 min
Total time: 72 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2.25 kg Hähnchenflügel; 60 g Butter; 240 ml scharfe Flügelsoße; 1 Prise Knoblauchsalz; 1 TL Geflügelgewürzsalz; 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Die Hähnchenflügel in Abschnitte teilen und die Flügelspitzen entfernen. Die Flügel mit Geflügelgewürzsalz, Knoblauchsalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.Schritt 2Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht ölen.

Grillen

Schritt 3Die gewürzten Hähnchenflügel auf dem Grill etwa 45 Minuten lang garen, dabei gelegentlich wenden, bis die Haut goldbraun ist. Die Kerntemperatur nahe am Knochen sollte 74°C betragen. Die Flügel vom Grill nehmen, den Grill jedoch heiß lassen.Schritt 4Die scharfe Soße in eine tiefe, mikrowellengeeignete Servierschale geben und die Butter hinzufügen. In der Mikrowelle etwa 1 Minute erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Umrühren, um beides zu vermischen.Schritt 5Die gegrillten Hähnchenflügel in die Soße tauchen und zurück auf den heißen Grill legen. Für 3 Minuten grillen. Die Flügel ein zweites Mal in die Soße tauchen, erneut auf den Grill legen und weitere 3 bis 5 Minuten garen. Die fertigen Flügel mit der restlichen Soße in eine Servierschale geben und sofort servieren.