Garnelen in Teriyaki-Sauce

1.Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.

2.Die gefrorenen Garnelen auf einem Metallblech in einer einzelnen Schicht auslegen und beiseitestellen.

1.In einer großen Pfanne Kokos-Aminos, Ingwer, Knoblauch, braunen Zucker, Reisessig und Sesamöl vermischen. Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten zum Kochen bringen.

2.Die Garnelen in einer einzelnen Schicht in die kochende Sauce geben und 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Wenden und weiterkochen, bis die Garnelen sich zu einer „C“-Form krümmen und die Farbe von grau zu rosa wechselt, weitere 2 bis 3 Minuten.

3.In einer kleinen Schüssel Speisestärke und Wasser verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Diese Mischung (Slurry) in die Pfanne geben und unter kräftigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis die Sauce leicht andickt. Von der Herdplatte nehmen.

1.Die Garnelen mit der Teriyaki-Sauce über dem warmen Reis anrichten.

2.Mit geschnittenen Lauchzwiebeln und Sesamsamen garnieren und sofort servieren.