Name: Französische Linsensuppe aus dem Slow Cooker
Prep time: 20 min
Cook time: 155 min
Total time: 175 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 950 ml heißes Wasser; 400 g gewürfelte Tomaten (Dose); 250 g Zwiebeln; 200 g Karotten; 200 g Staudensellerie; 220 g französische grüne Linsen; 3 EL Olivenöl extra vergine; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 0.5 TL gemahlener Koriander; 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Stk Gemüsebrühwürfel

Zubereitung

7 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Die Zwiebeln, den Staudensellerie und die Karotten putzen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen pressen.

Zubereitung im Slow Cooker

Schritt 1Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln, Staudensellerie und Karotten hinzufügen und etwa 10 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind und leicht zu bräunen beginnen.Schritt 2Knoblauch und gemahlenen Koriander hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.Schritt 3Das Gemüse in den Slow Cooker geben. Die abgespülten Linsen, das heiße Wasser, die gewürfelten Tomaten samt Saft und das Lorbeerblatt hinzufügen.Schritt 4Den Slow Cooker auf hoher Stufe einschalten und kochen, bis die Linsen zart sind, dies dauert mindestens 2 Stunden.Schritt 5Den Gemüsebrühwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, den Deckel wieder auflegen und weitere 20 Minuten kochen lassen.Schritt 6Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.