Festliche Kirsch-Riegel

Schritt 1.Heizen Sie den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 2.Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig. Rühren Sie das Ei und das Mandelaroma ein. Vermischen Sie Mehl und Salz und rühren Sie diese Mischung nach und nach unter die Buttermasse, bis alles gut verbunden ist. Heben Sie dann 120 g der kandierten Kirschen unter den Teig.

Schritt 3.Drücken Sie den Teig gleichmäßig in eine ungefettete Backform (ca. 23x33 cm). Verteilen Sie die restlichen 60 g kandierte Kirschen und die zerkleinerten Schokolinsen darüber und drücken Sie diese leicht in den Teig.

Schritt 4.Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie den Guss auftragen.

Schritt 5.Während die Riegel abkühlen, verquirlen Sie den Puderzucker mit dem warmen Wasser, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht. Verteilen Sie den Guss gleichmäßig über die abgekühlten Riegel.